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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
回鍋肉

            

            

            回鍋肉
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
            

            

            

            

            回鍋肉 所需材料
            

            

              

            • 豬肉：半斤
              • 

            • 青蒜苗：三兩
              • 

            • 紅辣椒：三隻
              • 

            • 蒜頭：三瓣
              • 

            • 姜：三片
              • 

            • 生抽：小許
              • 

            • 豆瓣醬：一湯匙
              • 

            • 鹽：小許
              • 

            • 糖：小許
              • 

            • 油：小許
              • 

            • 花椒：二十粒
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            豬肉洗淨(jìng)連同冷水~薑~花椒下鍋~大火燒開(kāi)~轉(zhuǎn)中火燒五分鐘
            

            

            

            

            

            
2


            

            五分鐘後，撈起豬肉~用清水沖下~攤凍切片
            

            

            

            

            

            
3


            

            紅辣椒切碎~蒜頭切碎~蒜苗切段~莖同葉分開(kāi)
            

            

            

            

            

            
4


            

            燒熱鍋放入油~接著放入豬肉翻炒~炒到豬肉出油收乾轉(zhuǎn)色
            

            

            

            

            

            
5


            

            將豬肉鏟在一邊~放入蒜蓉爆香~接著放入豆瓣醬翻~鹽~生抽~糖翻炒
            

            

            

            

            

            
6


            

            將豬肉和豆瓣醬翻炒片刻~接著放入蒜莖翻炒幾下~再放入蒜葉炒均勻~關(guān)火
            

            

            

            

            

            
7


            

            即可上碟
            

            

            

            

            

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