炫彩小炒
簡(jiǎn)介：
烹飪前將干豆皮，木耳泡發(fā)，再入鍋焯水
炫彩小炒 所需材料
- 黑木耳：適量
- 干豆皮：適量
- 青紅椒：各1個(gè)
- 香腸：1根
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 清水：少許
步驟詳解
1
取適量干豆皮
2
少許干木耳
3
放入盆中浸泡，將泡發(fā)的木耳去根，洗凈，撕成小朵，放入鍋中焯水5分鐘
4
撈出，瀝水
5
準(zhǔn)備青紅椒各1個(gè)
6
將青紅椒洗凈，切斜段！
7
鍋中熱油，放入蔥、姜爆香
8
倒入泡發(fā)的干豆皮和木耳，煸炒
9
放入香腸翻炒
10
加入白糖、料酒、生抽
11
倒入少許清水（以防沾鍋）
12
然后，倒入青紅椒段翻炒
13
加入鹽，雞精！炒勻
14
盛盤即可
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