菠蘿排骨跟酸甜排骨做法差不多，只是菠蘿排骨不用腌制，腌制的排骨，里面會(huì)有生抽，老抽，這些調(diào)味料，我個(gè)人認(rèn)為會(huì)影響菠蘿的口感。