煎沙尖魚
簡介：
煎魚之前用鹽、料酒把魚稍微腌制一下
煎沙尖魚 所需材料
- 沙尖：數(shù)條
- 油：適量
- 鹽：適量
- 姜：適量
- 紅椒：適量
- 蔥：適量
- 紫蘇：適量
- 蒸魚鼓油：適量
- 料酒：適量
- 大蒜：適量
步驟詳解
1
將買回來的沙尖魚去磷、去除內(nèi)臟再清洗干凈
2
用適量料酒、鹽、將沙尖魚稍微腌制半小時。準(zhǔn)備以下配料。 姜、紅辣椒、大蒜切成小塊，紫蘇切成絲，蔥切成小段（家里沒有紫蘇的或者是不愛吃紫蘇的可以不放）
3
鍋中倒入些許植物油，開大火把油燒開，再轉(zhuǎn)中火把沙尖一個個丟進(jìn)去慢慢炸，直到炸至兩面金黃，然后用碟子盛起來。
4
把姜、紅辣椒、紫蘇放入鍋內(nèi)爆炒出香味。再把剛剛煎好的沙尖魚倒下去一起炒，大概一分鐘左右，再加入蔥花、一點點鹽、蒸魚鼓油翻炒一下，即可出鍋了
5
肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩的沙尖出鍋啦
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