醬爆雞丁
簡(jiǎn)介:
1:炒豆瓣醬需小火,火大了醬易糊發(fā)苦。 2用了豆瓣醬就無(wú)需添加鹽或醬油,醬味本身就夠濃郁了。
醬爆雞丁 所需材料
- 雞胸肉:一塊
- 青椒:適量
- 紅椒:適量
- 生粉:少許
- 料酒:少許
- 豆瓣醬:少許
- 白糖:少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材。
2
雞胸肉切丁用生粉料酒腌制十分鐘。
3
青紅椒各小塊。
4
鍋中放少許油,放入腌制好的雞丁煸炒至差不多斷生,盛出待用。
5
炒雞丁時(shí)還留有少許油,直接加入豆瓣醬煸炒。
6
加入少許白糖。
7
倒入青紅椒和雞丁翻炒。
8
等均勻裹上醬汁即可出鍋。
9
成品圖。
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