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當前位置：
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豆腐燒豬蹄

            

            

            豆腐燒豬蹄
            

            

            

            

            

            
簡介：
             1.豆腐可以切大塊，這樣四周都好煎
            2.豆腐煎得時候，鍋燒熱，油溫要高，最好用不粘鍋
            3.豆腐煎的過程要慢慢搖晃鍋柄，小心翻面
            4.煎好豆腐瀝干油份，先燒豬蹄，在放豆腐 
            

            

            

            

            豆腐燒豬蹄 所需材料
            

            

              

            • 豬蹄：少許
              • 

            • 豆腐：1塊
              • 

            • 姜片：少許
              • 

            • 紅綠辣椒：少許
              • 

            • 油：適量
              • 

            • 鹽：2小勺
              • 

            • 料酒：少許
              • 

            • 耗油：少許
              • 

            • 醬油：少許
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準備好豬蹄和豆腐
            

            

            

            

            

            
2


            

            豬蹄過下水洗凈，豆腐切大塊
            

            

            

            

            

            
3


            

            將鍋燒熱，放入適量的油，待油溫變熱，轉小火，放入豆腐塊
            

            

            

            

            

            
4


            

            表面微黃記得翻面，翻面要小心，一邊煎一邊慢慢搖晃鍋柄
            

            

            

            

            

            
5


            

            豆腐四邊都煎一下，煎至表面焦焦的
            

            

            

            

            

            
6


            

            豆腐瀝干油份盛出
            

            

            

            

            

            
7


            

            在鍋中加入姜片和豬蹄，翻炒
            

            

            

            

            

            
8


            

            加入鹽，料酒，耗油，醬油翻炒
            

            

            

            

            

            
9


            

            加入適量的水，大火煮30分鐘
            

            

            

            

            

            
10


            

            剩少許湯汁，四周冒泡，放入豆腐塊煮15分鐘
            

            

            

            

            

            
11


            

            豆腐煮入味，放入紅綠辣椒翻炒
            

            

            

            

            

            
12


            

            盛出
            

            

            

            

            

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