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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
香芹腐竹炒肉片

            

            

            香芹腐竹炒肉片
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
            

            

            

            

            香芹腐竹炒肉片 所需材料
            

            

              

            • 腐竹：適量
              • 

            • 香芹：2棵
              • 

            • 豬肉：1塊
              • 

            • 蔥姜蒜：適量
              • 

            • 食用油：適量
              • 

            • 老抽：適量
              • 

            • 生抽：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 十三香：少許
              • 

            • 雞粉：少許
              • 

            • 小米椒：1個(gè)
              • 

            • 蒜苗：1棵
              • 

            • 花椒：3粒
              • 

            • 香油：少許
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            腐竹提前泡發(fā)，洗凈。蔥一棵、蒜苗一棵、蒜頭一瓣、姜一片、香芹兩棵都摘洗干凈。豬肉一塊去皮洗凈。
            

            

            

            

            

            
2


            

            腐竹切片、芹菜切段。
            

            

            

            

            

            
3


            

            肉切片放入碗中。蔥切花、姜切絲、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。準(zhǔn)備花椒3_4粒。
            

            

            

            

            

            
4


            

            肉片中加入半勺生抽，少量鹽，少許十三香抓勻腌制一會(huì)兒入味。
            

            

            

            

            

            
5


            

            炒鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱，倒入肉片翻炒，用鍋鏟把肉片推散開(kāi)。
            

            

            

            

            

            
6


            

            炒至肉片出油，顏色焦黃，倒入蔥姜蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。
            

            

            

            

            

            
7


            

            倒入芹菜，加入一勺老抽，少量十三香，適量鹽，翻炒均勻，炒出芹菜的香味。
            

            

            

            

            

            
8


            

            倒入腐竹，加入一勺生抽，大火翻炒。
            

            

            

            

            

            
9


            

            炒至腐竹熟透，加入半勺雞粉翻炒均勻，淋入少許香油關(guān)火。
            

            

            

            

            

            
10


            

            盛入盤(pán)中撒些蒜苗碎即食。
            

            

            

            

            

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