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醬燒雞塊

簡(jiǎn)介：

醬燒雞塊所需材料

雞腿：600克
蔥：50克
姜：20克
蒜：10克
青尖椒：50克
大料：10克
花椒：10克
豆瓣醬：20克
鹽：10克
味精：10克
白糖：15克
雞粉：10克
老抽：10克
胡椒粉：10克
料酒：20克

步驟詳解

1

雞腿洗凈斬成塊，裝盤備用。

2

大蔥、尖椒切成滾刀塊。

3

姜切片，蒜切丁。

4

熱鍋下油10克，將豆瓣醬、大料、花椒、蒜、姜炒香。

5

放入雞塊，中火翻炒至有汁兒流出。

6

加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。

7

蓋蓋兒，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

8

最后放入大蔥、青尖椒翻炒再燉5分鐘，出鍋。

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