剁椒燜豆腐
簡(jiǎn)介：
剁椒是咸的，所以不用放鹽了。
如果習(xí)慣放味精雞精的，出鍋前可加入，我家是不吃這些的。
剁椒燜豆腐 所需材料
- 油炸豆腐：半斤
- 剁辣椒：2茶勺
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜瓣：2瓣
- 生抽：2勺
- 蠔油：1勺
步驟詳解
1
首先將豆腐切塊，大小隨意。
2
把蔥，姜，蒜切碎，剁椒準(zhǔn)備好。
3
鍋里放油，先把姜，蒜煸香，再倒入豆腐下去炒。
4
炒兩分左右，加入剁辣一起炒。
5
加入剁椒繼續(xù)炒兩分鐘后，加入小半碗水入鍋中開(kāi)始燜煮豆腐。
6
水收到一半時(shí)，倒入適量生抽，蠔油繼續(xù)煮。
7
水快燒干時(shí)，加入蔥花翻炒片刻既可以出鍋了。
8
又香又辣，非常下飯哦。
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