紅椒炒豬舌
簡(jiǎn)介：
1.豬舌頭一定要過(guò)下水，去除白色的膜，用熱水比較好刮
2.豬舌頭鹵的過(guò)程中記得加水翻面
3.豬舌頭鹵好切片，先放紅椒炒出辣味，在放下去翻炒片刻
紅椒炒豬舌 所需材料
- 豬舌：2根
- 紅椒：1個(gè)
- 姜片：少許
- 茴香桂皮香葉：各1個(gè)
- 油：少許
- 鹽：2小勺
- 料酒：少許
- 耗油：少許
- 六月鮮醬油：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好豬舌頭和紅椒
2
豬舌頭過(guò)下水，用刀刮掉上面白白的一層膜
3
將洗凈的豬舌頭放入鍋中，加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，姜片，茴香桂皮香葉
4
加入適量的水大火煮一小時(shí)，中途記得加水和翻面，方便入味
5
豬舌頭鹵好取出，紅椒取芯
6
豬舌頭切片，紅椒切條
7
鍋里放入少許油，放入紅椒
8
翻炒片刻，加入豬舌頭翻炒
9
加少許鹵豬舌頭的湯汁煮片刻，剩少許湯汁關(guān)火
10
盛出
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