肉炒雙菇
簡(jiǎn)介：
蘑菇烹飪之前先焯水，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，焯燙過(guò)的蘑菇，沒有了腥味，吃起來(lái)順滑可口。
肉炒雙菇 所需材料
- 雙菇：適量
- 肉：適量
- 蔥：適量
- 蒜：適量
- 花椒面：適量
- 料酒：適量
- 花生油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 醬油：適量
步驟詳解
1
首先準(zhǔn)備食材。
2
雙菇去根沖洗干凈，倒入鍋中焯水后撈出備用。
3
肉切片，蔥切粗絲，蒜切片備用。
4
鍋燒熱倒入花生油，放肉片翻炒斷生。
5
加入切好的蔥，蒜，花椒面，烹入料酒，繼續(xù)中火翻炒。
6
倒入海鮮醬油讓肉片均勻上色。
7
再倒入雙菇，加鹽，雞精翻炒片刻，最后大火快速翻炒收汁即可。
8
出鍋，成品圖。
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