干鍋扁豆雞蛋
簡(jiǎn)介：
扁豆一定要用開(kāi)水煮熟，然后用涼水拔涼，這樣的顏色才會(huì)綠綠的，稍微在鍋里翻炒幾下就會(huì)熟了
干鍋扁豆雞蛋 所需材料
- 扁豆：適量
- 雞蛋：2個(gè)
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 13香：適量
- 黑芝麻：適量
步驟詳解
1
扁豆擇洗干凈
2
開(kāi)水下鍋，煮到發(fā)綠變軟
3
煮好的扁豆，撈出拔涼控水切塊
4
香煎雞蛋，鍋中燒熱油，打入雞蛋
5
放入扁豆塊煸炒，雞蛋攤開(kāi)
6
等雞蛋成型后，和扁豆一塊放入鹽，味精，13香炒勻
7
炒熟后裝盤(pán)，撒上黑芝麻點(diǎn)綴
8
美味可口的干鍋扁豆雞蛋做好了
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