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            豌豆炒雞塊

            簡介:

            豌豆是應(yīng)季蔬菜,顆粒圓潤鮮綠,十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝,它含有豐富的維生素A,有護(hù)眼的食療功效;另外,其維生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。

            豌豆炒雞塊 所需材料
            • 鹽:適量
            • 料酒:適量
            • 花椒粉:適量
            • 胡椒粉:適量
            • 生抽:適量
            • 醬油:適量
            • 蠔油:適量
            • 淀粉:適量
            • 雞精:適量
            • 雞腿:適量
            • 胡蘿卜:適量
            • 豌豆:適量
            • 玉米:適量
            步驟詳解
            1
            將雞腿剁成塊狀,不要太大,用清水多洗幾遍
            2
            洗好的雞塊,濾干水分,加入少許鹽,料酒,花椒粉,胡椒粉,生抽,醬油,蠔油,用手抓勻,腌制30分鐘
            3
            把姜切片
            4
            胡蘿卜切成丁狀
            5
            豌豆和玉米洗凈
            6
            鍋里放油
            7
            油熱后放入花椒,八角,姜片爆香
            8
            加入腌制好的雞塊翻炒片刻
            9
            待雞塊炒的金黃色時加入胡蘿卜丁
            10
            然后放入豌豆和玉米,繼續(xù)翻炒至豌豆熟
            11
            淀粉加少許水?dāng)嚢杈鶆?/div>
            12
            將淀粉水倒入鍋里勾芡,然后加入鹽,雞精即可
            13
            香噴噴的
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