功效與作用
清熱去火、保肝明目
1、清熱去火:石決明性寒,入肝經(jīng),這類藥材含有大量的寒氣,食用之后能中和體內(nèi)的熱氣,起到清熱去火作用,尤其是對(duì)肝火上亢有特效。
2、保肝明目:眼睛受肝臟的影響很大,肝臟內(nèi)火過甚,容易出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹,目赤內(nèi)障等癥,石決明有很好的降肝火的作用,可起到保肝明目的效果。
注意事項(xiàng)
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛寒者、脾虛泄瀉者、低血壓患者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
石決明龍牡粥
將煅石決明、煅龍骨、煅牡蠣加水300毫升,用文火煎40分鐘,去渣留汁;放入糯米后,加水600毫升熬成粥,至粥稠時(shí)再加入紅糖,用文火稍煮2-3分鐘,即可食用。
石決明鮑魚湯
將鮑魚用清水浸發(fā),洗凈切絲,并用水加鹽煮過;石決明洗凈、打碎,用紗布包好,菊花、枸杞子洗凈;先水煎石決明約半小時(shí),去渣取湯,并把鮑魚、菊花、枸杞子放入湯內(nèi),再文火煮一小時(shí),調(diào)味即可。