功效與作用
滋補(bǔ)益陽、緩解痛經(jīng)、補(bǔ)虛健脾、養(yǎng)顏抗衰老
1、滋補(bǔ)益陽：當(dāng)歸具有滋補(bǔ)血?dú)?，活血祛瘀，滋陰養(yǎng)陽，健脾固腸之功。可用于虛弱，體虛引起的腰痛、腿軟、頭暈，消瘦乏力，淋巴腺腫痛，潰瘍痔瘡等。
2、緩解痛經(jīng)：當(dāng)歸具有活血化瘀、止血止痛的作用，可有效地緩解月經(jīng)前綜合征、月經(jīng)痛等癥狀，減少月經(jīng)痛的程度。
3、補(bǔ)虛健脾：當(dāng)歸具有健脾固腸，滋陰補(bǔ)腎的功效，可用于腎虛，腹脹腹瀉，腹痛腹脘，便秘，泄瀉等癥。
4、養(yǎng)顏抗衰老：當(dāng)歸具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)之功，可以改善全身血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，滋潤肌膚，增進(jìn)面部彈性，減少皺紋，使肌膚變得柔嫩有彈力，有效改善老化現(xiàn)象，使肌膚更加緊致。
注意事項(xiàng)
適宜人群
氣血不足者、月經(jīng)不調(diào)者
禁忌人群
孕婦、有消化道病及其他疾病的患者、血脂偏高及其他心腦血管疾病患者。
不宜同食
辛辣食物、生冷食物
當(dāng)歸根性溫，與辛辣食物如辣椒、花椒、生姜等一同食用，可能會(huì)加重體內(nèi)的燥熱，導(dǎo)致上火癥狀，如咽喉腫痛、口干口苦、便秘等，影響當(dāng)歸根藥效的正常發(fā)揮。生冷食物如冰淇淋、冷飲、生魚片等，易損傷脾胃陽氣。當(dāng)歸根需要脾胃的運(yùn)化才能更好地發(fā)揮藥效，與生冷食物同食會(huì)影響脾胃功能，不利于當(dāng)歸根的吸收和利用。
食用方法
煲湯
將當(dāng)歸根與雞肉、排骨、羊肉等食材一起煲湯，如當(dāng)歸生姜羊肉湯。先將食材洗凈切塊，與當(dāng)歸根一起放入鍋中，加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 1 至 2 小時(shí)，直至食材熟爛。這種方法能使當(dāng)歸根的有效成分充分溶出，湯品味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血活血、溫中散寒等功效。
泡茶
取適量當(dāng)歸根切成薄片或小段，用開水沖泡，加蓋燜泡 10 至 15 分鐘后飲用?？煞磸?fù)沖泡多次，直至味道變淡。
常用工具
