功效與作用
潤(rùn)腸、清熱、解毒
防風(fēng)薊具有潤(rùn)腸、清熱、解毒的功效，它可以抗菌，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，可以治療痢疾、痢疾抵抗藥物，并可防止腹瀉，對(duì)痢疾病人具有顯著治療作用；另外，防風(fēng)薊還可以清熱解毒，潤(rùn)腸通便，孕婦妊娠癥和濕熱癥狀有一定的改善，常吃防風(fēng)薊可以起到排毒養(yǎng)顏的作用，可以改善肝臟的黃疸癥狀，還可以改善肝病患者的肝代謝功能。
注意事項(xiàng)
適宜人群
1、患有痢疾的人：防風(fēng)薊具有抗菌、抗痢疾的作用，可以改善痢疾病人的腸道細(xì)菌群落比例，緩解痢疾患者的癥狀；2、濕熱癥者：防風(fēng)薊可以清熱解毒，起到排毒養(yǎng)顏的作用，能夠有效改善濕熱癥狀；3、青春痘患者：防風(fēng)薊具有抗炎、抗氧化等作用，可以有效地減少青春痘的產(chǎn)生；4、脾虛的人：防風(fēng)薊具有健脾食補(bǔ)的作用，可以緩解脾虛的患者的癥狀。
禁忌人群
1、過敏體質(zhì)的人：防風(fēng)薊具有潤(rùn)腸、清熱、解毒的作用，但是過敏體質(zhì)的人，還是不要食用防風(fēng)薊；2、注射有抗菌素的人：因?yàn)榉里L(fēng)薊具有抗菌的作用，與抗菌素的作用相反，所以應(yīng)該避免防風(fēng)薊的攝入；3、正在服用藥物的人：因?yàn)榉里L(fēng)薊具有清熱解毒的作用，可能會(huì)與藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)； 4、孕婦：孕妊期間攝入防風(fēng)薊，可能會(huì)引起胎兒出現(xiàn)畸形，因此孕婦不宜食用。
食用方法
熱水泡發(fā)
防風(fēng)薊可以采摘新鮮的葉子，洗凈用熱水泡發(fā)13分鐘。建議每次食用30-60g，一天2-3次，每次食用前用鹽水泡發(fā)7-10分鐘即可食用。也可以和其他食材一起煮，比如搭配豬肝、雞胸等內(nèi)臟類食材，或者是做湯、汁等搭配，都能發(fā)揮出其獨(dú)特的功效。
常用工具
