1.補(bǔ)腎益精：鹿頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這些成分能夠補(bǔ)充機(jī)體所需的能量和營養(yǎng)，從而起到補(bǔ)腎益精的作用。對于腎虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀，鹿頭方具有顯著的緩解效果。
2.養(yǎng)血生發(fā)：鹿頭中富含鐵元素，可以促進(jìn)血紅蛋白合成，提高血液攜氧能力，進(jìn)而起到養(yǎng)血生發(fā)的作用。對于貧血導(dǎo)致的面色蒼白、脫發(fā)等問題，鹿頭方具有一定的改善效果。
3.強(qiáng)筋健骨：鹿頭中的膠原蛋白有助于增強(qiáng)肌肉力量和韌帶彈性，維持關(guān)節(jié)穩(wěn)定，從而具有強(qiáng)筋健骨的效果。運(yùn)動員及需要增強(qiáng)體力的人群食用鹿頭方能夠提升身體素質(zhì)，減少運(yùn)動損傷的風(fēng)險。
4.活血化瘀：鹿頭入藥后能促進(jìn)血液循環(huán)，加速體內(nèi)淤血消散，改善因氣血不暢引起的身體不適癥狀。對于跌打損傷、痛經(jīng)等情況，鹿頭方具有一定的調(diào)理效果，能夠加速受傷部位的血液循環(huán)，促進(jìn)淤血吸收和炎癥消退。
5.溫補(bǔ)元?dú)猓郝诡^性溫，具有一定的滋補(bǔ)作用，適當(dāng)進(jìn)食可輔助提升機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。對于體質(zhì)虛弱、易疲勞者來說，鹿頭方能夠增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體抵抗力，減少疾病的發(fā)生。

鹿頭方適宜于老年人、腎虛體弱者、貧血患者、運(yùn)動員及需要增強(qiáng)體力的人群食用。

對鹿肉過敏者、胃腸功能不佳者、陽盛上火者、腎臟疾病患者以及孕婦和哺乳期婦女應(yīng)謹(jǐn)慎食用或避免食用鹿頭方。

雉雞、白蘿卜

雉雞與鹿頭肉相克，同食后可能產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，對健康不利。白蘿卜與鹿頭肉同時食用可能導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)相互作用，引發(fā)腹瀉、腹脹等不適癥狀。

將鹿頭處理干凈，去除毛發(fā)和雜質(zhì)，切成適當(dāng)大小的塊。將鹿頭塊放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開后撇去浮沫。加入紅棗、枸杞和生姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉至鹿頭熟爛。加入適量的鹽調(diào)味即可食用。