功效與作用
健脾開胃、健腦益智、滋陰補(bǔ)腎、軟堅(jiān)散結(jié)、保護(hù)心血管
1、健脾開胃:海膽富含蛋白質(zhì),且多為優(yōu)質(zhì)蛋白,易于被人體吸收,能促進(jìn)唾液分泌,刺激食欲,對食欲不振、消化不良等癥狀有改善作用。
2、健腦益智:海膽富含微量元素和卵磷脂等生物活性物質(zhì),這些物質(zhì)對大腦組織有良好的滋養(yǎng)作用,能促進(jìn)腦細(xì)胞再生,增強(qiáng)腦神經(jīng)功能。
3、滋陰補(bǔ)腎:海膽能刺激雄激素分泌,增強(qiáng)性功能,同時(shí)富含性激素,攝入后能滋陰補(bǔ)腎,增強(qiáng)腎功能,對腎虛等癥狀有一定的改善作用。
4、軟堅(jiān)散結(jié):海膽具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效,能用于改善淋巴結(jié)結(jié)核引起的不適癥狀,如局部腫脹、觸痛等。
5、保護(hù)心血管:海膽中含有大量的不飽和脂肪酸,這些物質(zhì)能降低血清膽固醇及甘油三酯的含量,防止血管硬化,增加血管彈性,從而保護(hù)心血管健康。
注意事項(xiàng)
適宜人群
適合需要補(bǔ)充高質(zhì)量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)的人群,尤其適合海鮮愛好者和追求美味佳肴的人。
禁忌人群
高尿酸血癥患者和痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用,以免加重病情。
不宜同食
富含維生素C的食物
海膽不宜與富含維生素C的食物如柑橘類水果同食,因?yàn)榫S生素C可能與海膽中的成分發(fā)生反應(yīng),影響消化吸收。
食用方法
生食海膽
將新鮮海膽殼打開,取出黃色的生殖腺,直接食用。可以搭配少量醬油或檸檬汁提味,享受其鮮美的口感。這種食用方法簡單直接,保留了海膽的原汁原味。