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            剝脫性骨軟骨炎
            

            

            


            

            

            

            

            

            

            

            

            
周1食譜

            

            

            
早餐：
小米粥配蒸南瓜，將小米熬成粥，搭配蒸熟的南瓜。南瓜富含β-胡蘿卜素有助于修復受損組織，小米易消化。 
            

            
午餐：
清燉雞腿肉配西蘭花，選用去皮雞腿肉與西蘭花一同清燉，可加入少量姜片去腥。雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，利于骨骼健康，西蘭花富含維生素K和鈣。 
            

            
晚餐：
冬瓜蝦仁湯，冬瓜切片與鮮蝦仁一起煮湯，少鹽調(diào)味。冬瓜利水消腫，蝦仁含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，有利于關節(jié)恢復。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周2食譜

            

            

            
早餐：
雞蛋羹（少油），用雞蛋打散加溫水蒸制而成。雞蛋含有多種人體必需氨基酸，易于吸收。 
            

            
午餐：
蒸鱈魚配胡蘿卜泥，鱈魚富含Omega - 3脂肪酸，對減輕炎癥有幫助，胡蘿卜泥提供豐富的維生素A。 
            

            
晚餐：
豆腐菠菜湯，嫩豆腐與菠菜煮湯，菠菜中的鐵元素有助于預防貧血，豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周3食譜

            

            

            
早餐：
牛奶燕麥粥，牛奶與燕麥混合熬煮，燕麥含有膳食纖維，牛奶補充鈣質(zhì)。 
            

            
午餐：
瘦豬肉炒木耳，瘦豬肉切絲與泡發(fā)好的木耳快炒，木耳含膠質(zhì)成分對軟骨有一定益處。 
            

            
晚餐：
西紅柿蛋湯，西紅柿富含維生素C促進膠原蛋白合成，雞蛋增加營養(yǎng)。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周4食譜

            

            

            
早餐：
山藥粥，山藥切塊與大米同煮，山藥健脾益胃，有助于身體恢復。 
            

            
午餐：
牛肉燉土豆，牛肉補充鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，土豆提供碳水化合物且富含維生素C。 
            

            
晚餐：
海帶排骨湯，海帶含碘和膠質(zhì)，對軟骨有益，排骨提供鈣質(zhì)。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周5食譜

            

            

            
早餐：
豆?jié){油條（自制無明礬油條），豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，油條作為主食。 
            

            
午餐：
烤鴨胸肉配蘆筍，鴨胸肉低脂高蛋白，蘆筍富含多種維生素。 
            

            
晚餐：
紫菜蛋花湯，紫菜含碘等礦物質(zhì)，雞蛋增加營養(yǎng)。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周6食譜

            

            

            
早餐：
酸奶配堅果（杏仁、腰果適量），酸奶提供益生菌和蛋白質(zhì)，堅果富含不飽和脂肪酸。 
            

            
午餐：
清蒸比目魚配青菜，比目魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega - 3脂肪酸，青菜補充維生素。 
            

            
晚餐：
玉米排骨湯，玉米富含膳食纖維，排骨提供鈣質(zhì)。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周7食譜

            

            

            
早餐：
玉米面窩頭配咸鴨蛋，窩頭由玉米面制成，咸鴨蛋適量食用。 
            

            
午餐：
羊肉燉蘿卜，羊肉溫補，蘿卜有助于消化。 
            

            
晚餐：
蓮藕排骨湯，蓮藕含鐵和維生素C，排骨提供鈣質(zhì)。 
            

            

            

            

            

            對于剝脫性骨軟骨炎患者，在飲食上要注重補充蛋白質(zhì)以修復受損組織，同時攝入富含維生素（如維生素C、維生素K等）、礦物質(zhì)（如鈣、鐵等）以及Omega - 3脂肪酸的食物來減輕炎癥、促進骨骼健康并預防貧血等情況。避免過多攝入刺激性食物以免加重病情。以上食譜中盡量選擇清淡、易消化且營養(yǎng)豐富的食材進行搭配。