食材簡介：

　　龍眼又稱桂圓、益智，亞荔枝等，果實呈球形，外表通常呈黃褐色或灰黃色，外面稍粗糙，有微凸的小瘤體，鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。龍眼原產(chǎn)于我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。

　　營養(yǎng)功效：

　　龍眼果實中含有50%—70%的水分，還含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)元素，其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和各種礦物質(zhì)，這些都是人體必需的營養(yǎng)元素，有益氣補血、歸心脾經(jīng)、安神補腦的功效。龍眼果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等產(chǎn)品，不僅營養(yǎng)豐富，更是深受大眾喜愛。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥，能夠起到安神補腦、養(yǎng)血安胎、增強記憶等功效。除此之外，龍眼含鐵量較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，促進血紅蛋白再生以達到補血的效果。

適宜人群：

龍眼營養(yǎng)豐富，適用人群廣。尤其適宜于氣血不良、產(chǎn)后憂郁的婦女以及記憶力低下、體質(zhì)虛弱的老年人和頭暈失眠、體虛乏力的青年人群食用。

飲食禁忌：

但是龍眼屬于熱性食物，有陰虛火旺、易上火、患有發(fā)炎癥狀者不宜多食。龍眼肉易助痰助熱，有口瘡患者應忌食。另外，患有糖尿病、肥胖癥、痛風、皮膚病等疾病的人群也不宜過多食用。

相克食物：

龍眼不宜和哪些食物一起搭配呢？

龍眼不宜和綠豆一起食用，兩種食物會相互抵消藥用功效；

龍眼不宜和香蕉一起食用，香蕉性寒，龍眼性溫，會影響營養(yǎng)元素的吸收；

　　適宜搭配：

　　那么龍眼適宜和哪些食物搭配呢?

　　桂圓和甲魚搭配，可以補脾胃、益心肺、滋肝腎;

　　桂圓和小米搭配，可以補血、促進腸胃消化;

　　桂圓和枸杞搭配，可以補脾益腎、益氣養(yǎng)心;

　　桂圓和百合搭配，對治療失眠有一定作用;

　　桂圓和雞蛋搭配，能夠有效治療血虛引起的頭痛。

　　常見做法：

　　在生活中，龍眼還有哪些常見的做法呢?

　　龍眼蝦球、龍眼紅棗煮湯圓、南瓜煮龍眼、桂圓山藥紅棗湯等等。

　　相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎么樣，趕緊動手學一下吧!