扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，即扇貝柱，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健食品，包含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和多種微量元素。扇貝閉殼肌的干制品俗稱干貝，是中國(guó)傳統(tǒng)的“海八珍”之一，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

一、扇貝蒸3-8分鐘左右；二、帶殼的扇貝蒸5-8分鐘；三、不帶殼的扇貝蒸3-5分鐘。雖然扇貝美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等有益健康的成分，有助于增強(qiáng)免疫力，但是人們也要注意適量食用。過(guò)量食用扇貝可能會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹、腹痛等不適癥狀。

小龍蝦殼不建議吃。小龍蝦殼一般比較硬，里面含有蛋白質(zhì)、甲殼素、脂質(zhì)、礦物質(zhì)等，如果嚼碎了，就會(huì)有吃沙子的感覺(jué)，口感較差。

干貝如何燉湯？干貝味道鮮美，不少人常用來(lái)煲湯，那么干貝如何燉湯呢？有什么要注意的？干貝燉湯前要泡發(fā)，下面小編為您介紹干貝燉湯的方法及注意事項(xiàng)。

小龍蝦殼不能吃。小龍蝦殼通常很硬，含有蛋白質(zhì)、甲殼素、脂質(zhì)、礦物質(zhì)等，嚼起來(lái)有吃沙子的感覺(jué)，口感下降。而且，吞下小龍蝦的皮后，會(huì)引起消化不良，也沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果殼大而鋒利，食道、胃、腸道等部位會(huì)被刮傷，所以吃小龍蝦最好不要吃殼。

螃蟹殼可以吃。螃蟹殼含有大量鈣，食用后可以為身體補(bǔ)充鈣，還會(huì)促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。但是要加工后才可以吃，例如甲殼素就是用螃蟹殼做的。但是，未經(jīng)處理的蟹殼會(huì)對(duì)人體造成傷害，可能會(huì)刺破喉嚨或胃。因此不建議直接食用要防止身體不適。

積殼可以說(shuō)是藥用價(jià)值極高的中草藥，在臨床方面運(yùn)用一直比較廣泛，可治療多種疾病所致的不良癥狀。但由于對(duì)中藥知識(shí)的了解不夠，很多人并不清楚服用積殼可以收到什么樣的療效。那么中藥積殼的功效主要有哪些呢？讓我們一起看一下吧。

雞蛋殼是一種常見(jiàn)的生活廢棄物，但它的用途卻遠(yuǎn)不止于此，除了被大多數(shù)人認(rèn)為的垃圾之外，雞蛋殼還有許多意想不到的用途，可以在生活中發(fā)揮重要的作用，以下是關(guān)于雞蛋殼的一些意想不到的用途，請(qǐng)接著往下看看吧。

桂圓殼，是桂圓的外殼，通常在食用桂圓時(shí)都會(huì)被丟棄。然而，桂圓殼其實(shí)具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，在傳統(tǒng)中醫(yī)中被用于多種健康問(wèn)題的調(diào)理。桂圓殼煮水飲用，不僅能充分利用桂圓的全部?jī)r(jià)值，還具有多種健康好處。下面，一起來(lái)看看桂圓殼煮水的功效。

“食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味”，這是古人對(duì)于干貝鮮香味美的一句贊頌，隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人喜歡吃海鮮，比如各種貝類，有蛤蜊、扇貝、蟶子等，也有不少人喜歡吃干貝，但卻不知道干貝是什么。那么什么是干貝？干貝的功效與作用有哪些？