食材簡介

豬的脂肪層

營養(yǎng)價值

肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素。

一般人都可食用。

選擇乳白色或粉白色，無異味，比較厚實(shí)的肥膘。