草果
別名：草果仁
草果為姜科植物草果的成熟果實。草果多年生草本，生于溝邊林下，分布于廣西和云南南部地區(qū)，果實成熟呈紅褐色時采收，曬干或烘干，或用沸水燙2至3分鐘后，再曬干或烘干。草果最早史載于明代，我國云南是草果的主產(chǎn)地，至今已有200多年的歷史。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大于藥用量。
草果的功效
功效作用： 燥濕除寒,祛痰截瘧,消食化食。
營養(yǎng)價值： 主要為揮發(fā)油中的反-S-烯醛（Trans-s-undecenal）,香葉醇（Geraniol）和草果酮（Tsaokone）等成分。
適宜人群： 一般人可食用。
禁忌人群： 素體【陰虛、津液不足】者慎用。,
草果的功效和作用
1、鎮(zhèn)咳祛痰草果所含的a-和β-蒎烯有鎮(zhèn)咳祛痰作用。
2、抗炎、抗菌草果所含的B-蒎烯有較強的抗炎作用，并有抗真菌作用。
食用草果要注意什么？
1、素體陰虛及津液不足者慎用草果。
2、草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大于藥用量，或內(nèi)服、或入丸、散。
如何挑選草果？
草果果實呈橢圓形，長2至4.5厘米，直徑1至2.5厘米。表面棕色或紅棕色，具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。
果皮堅韌，內(nèi)分3室，每室含種子7至24粒，多集結(jié)成團(tuán)，黃棕色或紅棕色。氣芳香，味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。
草果如何保存?
炮制后貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防蛀。
