連翹
別名：連殼
連翹，為木犀科植物連翹的果實(shí)。連翹定植3-4年后開花結(jié)實(shí)。藥用分“青翹”、“老翹”兩種。青翹在9月上旬，果皮呈青色尚未成熟時(shí)采下，置沸水中稍煮片刻或放蒸籠內(nèi)蒸約0．5h，取出曬干。老翹在10月上旬果實(shí)熟透變黃，果殼裂開時(shí)采收，曬干，篩去種子及雜質(zhì)。
連翹的功效
功效作用： 清熱解毒,消腫散結(jié),風(fēng)熱感冒。
營養(yǎng)價(jià)值： 連翹酚（Forsythol）,連翹甙（Phillyrin）,連翹甙元（Phillygenin）；齊墩果酸（Oleanolicacid）,白樺脂酸（Betulinicacid）,熊果酸（Ursolicacid）等。
適宜人群： 一般人可食用。
禁忌人群： 【脾胃虛弱、氣虛發(fā)熱、癰疽已潰、膿稀色淡】者忌服。
連翹的功效和作用
1、解熱作用連翹煎劑或復(fù)方連翹注射液對人工發(fā)熱動物及正常動物的體溫有降溫作用。
2、抗炎作用50%的連翹醇提取物水溶液 20ml/kg 腹腔注射，對大鼠巴豆油性肉芽囊有非常明顯的抗?jié)B出作用及降低炎灶微血管壁脆性作用、連翹能促進(jìn)炎性屏障的形成。
3、對心血管系統(tǒng)的作用連翹果殼中所含的齊墩果酸有輕微的強(qiáng)心作用。
食用連翹要注意什么？
1、脾胃虛弱、氣虛發(fā)熱、癰疽已潰、膿稀色淡者忌服連翹。
2、連翹果實(shí)長卵形至卵形，稍扁，長1－2.5cm，直徑0.5-1.3cm。“老翹”多自先端開裂，略向外反曲或裂成兩瓣，基部有果柄或其斷痕。
如何挑選連翹？
“青翹”以色綠、不開裂者為佳；“老翹”以色黃、瓣大、殼厚者為佳。
連翹如何保存?
置通風(fēng)干燥處，防蛀。
連翹的做法
