白參
別名：沙參
為人參經(jīng)特殊加工而成的一種中藥，區(qū)別于紅參。指人參加工的產(chǎn)品中，除紅參以外的各種加工，如生曬參、白糖參、白干參等，一般統(tǒng)稱為白參。
白參的功效
功效作用： 大補元氣,補脾益肺,生津止渴。
營養(yǎng)價值： 熱量,鈣,蛋白質(zhì),核黃素,鎂,脂肪,煙酸,鐵,碳水化合物,維生素C
適宜人群： 一般人均可食用。
禁忌人群： 【過敏】體質(zhì)慎用。
白參的功效和作用
1、大補元氣適于元氣虛脫。
2、補脾益肺可治脾，肺氣虛。
3、生津止渴用于津傷口渴，消渴。
4、安神增智主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養(yǎng)心安神藥。
食用白參要注意什么？
1、小孩特別是嬰幼兒特別不適合食用白參。
2、身體健碩的青年也不需要吃白參。
如何挑選白參?
長10到達20厘米，表面黃白色，體形略同野山參，但多為順直體，蘆略長于紅參，須根分散，短而特別脆。
白參如何保存?
白參可裝在木盒或瓷瓶內(nèi)密封貯存。
