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食材簡介

西瓜皮，別名西瓜翠衣。來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去內(nèi)層柔軟部分，曬干；也有將外面青皮剝?nèi)H取其中間部分者。

營養(yǎng)價值

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣中含有大量的蠟質(zhì)以及糖分，并且富含瓜氨酸，這種物質(zhì)能夠有效的促進尿素形成，也就是說具有很強的利尿作用，對于治療水腫、黃疸以及糖尿病有著重要的作用。除此之外，西瓜皮的作用還包括了解熱、促進傷口愈合的作用。西瓜皮還具有美容的作用，能夠有效的促進皮膚的新陳代謝，領(lǐng)肌膚更加的光滑、美白。
中醫(yī)方面，西瓜皮的作用主要是清熱解暑、利尿、止渴的作用。如果出現(xiàn)了中樞、小便少、水腫以及口舌生瘡的情況，那么吃一些西瓜皮能夠有效的進行治療。

食用功效

1、消暑利尿。
2、夏季痤瘡：西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。
3、健脾消暑。
4、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘。
5、壯陽。
6、清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡。
6、去痱子：西瓜皮具有清熱解毒的作用，所以無論是內(nèi)服還是外用都有著很好的去痱子的作用。
7、美白：期使用西瓜皮，能夠有效的滋潤皮膚，令皮膚更加的白嫩，還能夠有效的淡化臉上的痘印以及斑點。
8、預(yù)防高血壓：講新鮮的西瓜汁或者是西瓜皮放入水中煎煮，然后服用能夠有效的預(yù)防高血壓。
9、緩解風(fēng)火牙痛：將西瓜翠衣進行日曬夜露，研磨成為粉末之后加入適量的冰片，然后敷在患處，這樣能夠有效的緩解痛苦。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

糖尿病患者慎食；脾胃虛寒，濕盛便溏者忌食。

選購技巧

1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃.
2、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
3、西瓜紋路整齊就是好瓜。
4、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜。