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越光米
越光米的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
越光米在日本家喻戶曉,被稱作“白雪米”,其味道非常好,價(jià)格也相對(duì)昂貴。據(jù)了解,新潟的土質(zhì)不同于中國(guó)大部分地區(qū)的弱堿性,它呈弱酸性;同時(shí)新潟位于日本最長(zhǎng)的 河流信濃川的入??冢艥獯ǜ咔宥鹊纳钛┤谒甜B(yǎng)了越光米;新潟縣晝夜溫差大、日照充足使大米顆粒飽滿。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。
食用功效
補(bǔ)充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
特稟體質(zhì)、傳染性疾病不宜食用。
選購(gòu)技巧
米顆粒均勻、飽滿、膠質(zhì)濃厚、色澤晶瑩透亮。食用前,未曾近品已聞其香,食用時(shí)口感筋道,回味悠長(zhǎng)。
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