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          2. 常用工具

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            面線
            面線的功效與作用

            食材簡(jiǎn)介

            面線是采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成,色澤潔白,線條細(xì)勻,質(zhì)地柔潤(rùn),落湯不糊,香爽可口。是臺(tái)灣、福建、潮汕地區(qū)的特色食品。

            營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            面線含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。

            食用功效

            1、護(hù)心:保護(hù)心臟,保護(hù)心肌細(xì)胞,預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
            2、健脾:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
            3、補(bǔ)腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽(yáng)虛。

            適用人群

            一般人群皆可食用。

            禁忌人群

            胃潰瘍或者胃酸過多者忌食。

            選購(gòu)技巧

            面線是采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成,色澤潔白,線條細(xì)勻,質(zhì)地柔潤(rùn),落湯不糊,香爽可口。

            其他相關(guān)說明

            面食主要成分是碳水化合物,易被身體吸收利用,不要攝入過多,易肥胖。

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