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銀魚的功效和作用

1、營養(yǎng)豐富銀魚是含有大量鈣質(zhì)，低脂肪，但是蛋白含量高的食用魚類，尤其適宜于小孩子食用，也被專家列為長壽食品。

2、潤肺止咳銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。

3、增強免疫力銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養(yǎng)完全，利于人體增進免疫功能和長壽。

食用銀魚要注意什么？

1、銀魚出水即死，如果不立刻加工暴曬，很快就會化成乳汁一樣的水漿。

2、如果銀魚顏色太白，需提防摻有熒光粉或漂白劑。

3、把銀魚倒進清水里，然后用手輕輕攪拌讓臟東西沉淀，再撈起，反復三四次，就可以放心烹調(diào)了。

如何選擇銀魚？

銀魚身體上的色澤會顯得十分的明亮，在選擇冰凍的銀魚時，需選擇身體有些彎曲的會比較新鮮，還有在購買是聞一聞銀魚身上的味道，如果魚腥味太重那么證明銀魚已經(jīng)不新鮮了，不宜購買。

銀魚如何保存？

銀魚的保存方法很簡單，可以將其放入保鮮袋中然后放置于冰箱內(nèi)冷藏保存即可。