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牛奶的功效和作用

1、鎮(zhèn)靜安神心煩氣躁的時候喝一大杯牛奶可以鎮(zhèn)靜安神。

2、抑制腫瘤牛奶含有CLA，有防癌功效。

3、促進生長發(fā)育牛奶富含鈣和維生素D等，對人體生長發(fā)育很有益處。

4、美容養(yǎng)顏牛奶中的乳清能消除臉部皺紋，達到美容的功效。

5、促進消化牛奶中含有多種氨基酸、乳酸、維生素等營養(yǎng)元素，可以促進消化和吸收。

6、保護腸胃牛奶中鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)含量豐富，可以減少胃腸道刺激，并能有效地維持人體酸堿的平衡。

7、促進大腦發(fā)育乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。

8、提高免疫力牛奶中的乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

食用牛奶要注意什么？

1、1歲以下的寶寶不宜飲用牛奶，因為牛奶中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)成分較高，會加重寶寶腎臟的負擔(dān)。

2、不喝未加熱的牛奶，牛奶中不適宜添加果汁等酸性飲料。

3、在服藥前后一小時以內(nèi)不要喝牛奶。

4、牛奶不要煮太久，以免營養(yǎng)流失。

如何選擇牛奶？

一般我們在選擇鮮牛乳固時，聞一聞會有一股香味，而且沒有任何異味，會呈均勻的流體，無沉淀，無凝結(jié)，無雜質(zhì)，無異物，無粘稠的現(xiàn)象，這樣的牛奶會比較好。

還有一種方法，可以在鮮牛奶中滴上一滴清水，如果牛奶劃開了那就不是新鮮牛奶，如果沒有劃開則證明是新鮮的牛奶。

牛奶如何保存？

牛奶在保存時不宜冷凍，可以將牛奶放置在冰箱內(nèi)冷藏即可，千萬不要放在有燈光或者日光照射到的地方。