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橄欖的功效和作用

1、解酒橄欖無論是生食或是煮飲，都有解酒的作用，清氣神。

2、解毒橄欖能夠解毒，不僅可以解酒精中毒，還可以解魚蟹之毒，甚至解煤氣中毒。

3、治療咽喉腫痛橄欖有生津止渴的作用，咽痛喉痛者可嚼橄欖數(shù)粒以緩解癥狀。

食用橄欖要注意什么？

1、橄欖生食洗凈便可，亦可泡于鹽水中10分鐘，清潔效果更明顯。

2、果身上沒有一點黃色的青綠橄欖果，是為了好看而用礬水浸泡過的，這樣的橄欖果不宜食用。

如何挑選橄欖？

挑選橄欖時，要挑選顏色呈現(xiàn)出青綠色，而且是圓潤呈現(xiàn)出橢圓形狀的，手感硬而又水分的，一般出現(xiàn)青綠色的橄欖不宜購買，基本是用水炮制過所造成的。

橄欖如何保存？

將橄欖密封好后，放置在陰涼干燥處保存即可。