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蟶子的功效與作用

1、清熱補陰具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。

2、解渴祛濕對產后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾具有一定治療效果。

食用蟶子要注意什么

1、脾胃虛寒、腹瀉者應少食。

2、孕婦禁忌。

如何挑選蟶子？

質量好的蟶子，個頭大而完整，肉質肥厚，色澤淡黃，質地干燥，略帶咸味，無破碎，沒有泥沙雜質。

蟶子如何保存？

蟶子買回家后，放在清水中浸泡，需要反復換水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否則蟶子會死。

如果需要保存，則要在蟶子死之前，放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。