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菱角的功效與作用

1、補(bǔ)脾益氣菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。

2、抗癌菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。

3、減肥菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。

4、緩解皮膚病菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

食用菱角要注意什么

1、鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。

2、脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。

如何挑選菱角？

將菱角放置于水中，較熟成的菱角會沉在水底，重者為佳。浮在水面上的較嫩。

菱角如何保存？

置于陰涼干燥處保存。