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蕓豆
蕓豆的功效與作用
蕓豆的功效和作用
1、提高人體免疫力蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分,具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞,促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。
2、緩解慢性疾病尿素酶對(duì)于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
3、護(hù)發(fā)吃蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處.可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝,促使機(jī)體排毒,令肌膚常葆青春。
4、促進(jìn)新城代謝蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能,促進(jìn)脂肪代謝,所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時(shí)間,使減肥者達(dá)到輕身的目的。
食用蕓豆要注意什么?
1、消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。
2、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
如何挑選蕓豆?
在選購時(shí),應(yīng)挑選豆莢飽滿勻稱,表皮平滑無蟲痕的。皮老多皺紋、變黃或呈乳白色、多筋者老,不易煮爛。
蕓豆如何保存?
宜儲(chǔ)存于陰涼、干燥處儲(chǔ)存。
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