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鲅魚的功效與作用

1、止咳平喘鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

2、提神抗衰老鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

食用鲅魚要注意什么

清洗干凈內(nèi)臟，宜紅燒和清蒸，降低組胺中毒的風(fēng)險。

如何挑選鲅魚？

鮮活，鱗片完整無脫落，鰭條完整，無糜爛無紅點和白點。

鰓色呈鮮紅色，鰓絲完整，無異物，肛門口不發(fā)紅不突出，用手擠壓腹部無黃色液體者為上。

鲅魚如何保存？

冷凍保存。