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            白茶
            白茶的功效與作用

            白茶的功效與作用

            1、促進血糖平衡保健茶市場調(diào)研顯示,白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外,還含有人體所必需的活性酶,國內(nèi)外醫(yī)學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄粉的腸吸收,分解體內(nèi)血液多余的糖分,促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功,在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人會中暑。因此白牡丹是當?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。

            2、明目白茶存放時間越長,其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a,維生素a能合成視紫紅質(zhì),能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì),對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害,尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶,有利于保護眼睛,健體。

            3、保肝護肝白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)。當酒精攝入過量,超過人體肝臟的代謝能力和解毒能力時,酒精就會對肝細胞產(chǎn)生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、產(chǎn)生乙醛而誘導各有關(guān)酶系活性而導致擾亂肝臟代謝等等。引起一系列臨床癥狀,導致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纖維化以致肝硬化甚至肝癌等的發(fā)生。另外,乙醇的代謝物乙醛是造成酒后第二天頭昏和惡醉的主要原因,是給肝臟帶來損害的主要物質(zhì)。

            4、治麻疹白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載:“白毫銀針,產(chǎn)太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥。

            食用白茶要注意什么

            1、白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。

            2、不宜喝濃茶,也不宜空腹喝茶。

            3、白茶宜常飲,不宜間斷。

            如何挑選白茶?

            白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,白茶外形細秀,形如鳳羽,顏色鮮黃活綠,光亮油潤;屬于草木香型,香氣淡雅幽遠,有別于龍井的高香和碧螺春的花果芳香。 其次是它的口味,沖泡后的白茶,湯色黃亮,葉底嫩勻。內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁;滋味鮮爽甘醇;湯色鵝黃,清澈明亮;葉張玉白,莖脈翠綠。

            白茶如何保存?

            白茶保存的理想溫度在4℃-25℃,也就是常溫保存即可。但若消耗速度較慢,特別在夏日,建議冷藏,密封保存。

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