血糖又稱為血中的葡萄糖。葡萄糖是人體的重要組成部分，也是能量的重要來源。正常人體每天需要很多的糖來提供能量，為各種組織、臟器的正常運作提供動力。

而降血糖最有效5種食物有：西紅柿、小米、洋蔥、苦瓜、大蒜。

其中，西紅柿中含有的糖分非常低，非常適合血糖高的患者食用，且食用后可以降低血糖。同時，西紅柿中富含有鐵元素、番茄紅素、維生素C、E等，也有利于身體健康。

而小米營養(yǎng)價值高，可作主糧食用，且有很高的藥用保健作用。其含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，可提供人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還能降低血糖。

洋蔥含有一種叫做黃尿丁酸的物質(zhì)，可使細胞更好得利用糖分，從而降低血糖?？喙现泻性碥疹惡投嗵穷惢衔?，這兩種物質(zhì)具有類似胰島素的功效和作用，可促進人體釋放胰島素。

大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類和多糖等化合物，有很好的降血糖作用。