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蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲,富含有大量的蕓香甙和煙酸。蕎麥茶的功效與作用大致為:
1、保護微血管,降低血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。蕎麥中的蕓香甙可以防止微血管變得脆弱,降低血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。
2、美容養(yǎng)顏,減少細紋。蕓香甙可以保持體內(nèi)的膠原蛋白的正常水平來減少面部皺紋和細紋的產(chǎn)生。
3、預(yù)防膽結(jié)石,降低膽固醇。蕎麥中可溶性纖維可以降低膽汁的累積以避免膽石的形成,還可以控制體內(nèi)膽固醇的水平。
4、抗腫瘤、抗氧化。蕎麥中蕓香甙亦有預(yù)防直腸癌發(fā)生、抗氧化、抗發(fā)炎、抗突變、抗腫瘤的作用。蕎麥茶雖然對人體有很大益處,但是像胃寒或者有胃病的人群以及低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱的病人應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。