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螃蟹味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，螃蟹具有很好的解毒的功效，里邊含有精氨酸，能夠參與體內(nèi)能量的代謝，對(duì)體內(nèi)毒素的排泄起到了很好的作用。螃蟹中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，適量的食用可以增強(qiáng)免疫力。
螃蟹中有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，吃完螃蟹不能吃的食物比較多，比如酒精、柿子、濃茶、羊肉等，也不能立即吃雪梨、西瓜等食物，以免引起不適。尤其是柿子，因?yàn)轶π分械牡鞍踪|(zhì)與柿子中的一種鞣酸一起食用會(huì)發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)的塊狀物，使腸胃難以消化，嚴(yán)重的話還可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
另外吃螃蟹時(shí)也不能喝茶，原因和螃蟹柿子同吃一樣難以消化。螃蟹性涼，吃完螃蟹以后還要注意不要吃冷飲，否則可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、胃腸痙攣等問(wèn)題?？梢栽诔酝牦π泛蟮膬尚r(shí)左右再進(jìn)食這些食物。
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