食材簡(jiǎn)介：

　　桂花，又稱巖桂、木犀、九里香等，是常綠喬木或灌木。桂樹樹皮呈灰褐色，葉片革質(zhì)且呈橢圓形，花朵淡黃色并且有淡淡的清香。桂花是中國(guó)傳統(tǒng)名花，制成的桂花茶深受大眾喜愛(ài)，古人認(rèn)為桂花為百藥之長(zhǎng)，漢代時(shí)，桂花酒就被用來(lái)敬神祭祖，并且認(rèn)為桂花酒有延年益壽的功效。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　桂花含有的營(yíng)養(yǎng)元素十分豐富，有22種氨基酸和15種人體所需的維生素，桂花所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道的正常。另外，桂花還有緩解疼痛、散血消瘀、去除口中異味的功效。用桂花熏制的桂花茶，具有清香提神的功效。桂花還可作為食品香料，制成桂花栗子、桂花藕粉、桂花糯米粥等甜點(diǎn)。

       適宜人群：

       桂花作為常見(jiàn)的配料及輔佐食材，一般人均可食用。尤其適宜于口臭患者、兒童、貧血患者、脾胃虛寒、體寒怕冷、胃痛腹瀉以及胃腸功能較差的人群，和經(jīng)期婦女食用。

       飲食禁忌：

       桂花有活血的作用，孕婦禁食；桂花制成的桂花糖含糖量較高，糖尿病人應(yīng)忌食；制成的桂花糕由糯米制成，故消化功能差、腸胃不好者慎食。另外，桂花的香味過(guò)于強(qiáng)烈，服用不可過(guò)量，以免失去它原有的保健作用。

       搭配禁忌：

       桂花不宜和荔枝一起吃，容易引起上火，甚至變成易于上火的體質(zhì)；

       桂花不宜和桂圓一起吃，會(huì)對(duì)身體不利；

       桂花不宜和魚類一起吃，不利于營(yíng)養(yǎng)元素的吸收

　　適宜搭配：

　　那么，桂花適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢？

　　桂花和糯米搭配，可以緩解食欲不佳、腹脹腹瀉等癥狀；

　　桂花和豆腐搭配，有豐胸、美白皮膚的功效；

　　桂花和菊花搭配，可以清熱潤(rùn)肺，養(yǎng)顏美白；

　　桂花和白酒搭配，可以利尿消炎、排出身體毒素；

　　桂花和蓮藕搭配，能夠健脾開胃、防治結(jié)石；

　　常見(jiàn)做法：

　　在生活中，桂花還有哪些不一樣的做法呢？

　　桂花酒、桂花茶、水晶桂花糕、桂花糯米藕、蜂蜜桂花紫薯凍等等.