食材簡(jiǎn)介：

　　羅非魚(yú)，又稱非洲鯽魚(yú)、非鯽、越南魚(yú)等，原產(chǎn)于非洲，跟鯉魚(yú)形狀很相似，有600多種不同類別。并且羅非魚(yú)的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在面積狹小的水域或者稻田亦能繁殖，絕大部分羅非魚(yú)是雜食性魚(yú)類，常吃水中的植物和碎物。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　羅非魚(yú)味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，以及脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)腦部和身體的生長(zhǎng)發(fā)育。羅非魚(yú)硒的含量很豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強(qiáng)的抗氧化、抗衰老以及防癌抗癌作用。羅非魚(yú)還含有大量的DHA和EPA，它們對(duì)于人類大腦和視力發(fā)育都有很顯著地作用。不僅如此，羅非魚(yú)的視黃醇含量很高，有助于防治夜盲癥、視力減退以及多種眼部疾病。

適宜人群：

羅非魚(yú)口感鮮嫩，一般人群均可食用。尤其適宜于老年人、兒童、肥胖患者以及體質(zhì)虛弱人群。

飲食禁忌：

但是羅非魚(yú)肉中含有的二十碳六烯酸可一直血小板凝集，所以出血性患者不宜多吃、另外，痛風(fēng)患者、過(guò)敏體質(zhì)、肝硬化患者也不宜食用。食用過(guò)多還可能會(huì)伴有發(fā)風(fēng)疹快、腹痛以及腹瀉等癥狀。

相克食物：

除此之外， 羅非魚(yú)還不宜和以下食物一起吃。

羅非魚(yú)不宜和干棗一起吃，會(huì)引起腰腹作痛；

羅非魚(yú)不宜和雞肉一起吃，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

　　適宜搭配：

　　那么，羅非魚(yú)適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢？

　　羅非魚(yú)和姜絲搭配，可以緩解潰瘍；

　　羅非魚(yú)和綠豆芽搭配，可以通便排毒；

　　羅非魚(yú)和油菜苔搭配，可以安神消炎；

　　羅非魚(yú)和香菇搭配，可以清神明目、降糖助消化；

　　羅非魚(yú)和香菜搭配，可以祛暑消炎。

　　常見(jiàn)做法：

　　在生活中，羅非魚(yú)還有哪些不一樣的做法呢？

　　清蒸羅非魚(yú)、紅燒羅非魚(yú)、酥炸羅非魚(yú)、豆瓣羅非魚(yú)、干煸羅非魚(yú)

　　相同的食材，不一樣的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧！