食材簡(jiǎn)介：

　　枸杞，又稱甘杞、枸杞子、貢杞等，是人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統(tǒng)稱，其漿果呈紅色，喜冷涼氣候，并且耐寒力較強(qiáng)。枸杞原產(chǎn)于中國(guó)，美國(guó)人稱它為 “中國(guó)圣果”，還被研發(fā)成枸杞醬、枸杞保健品、枸杞面霜、枸杞面膜、枸杞香水等多種產(chǎn)品。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用，可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血，增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是保護(hù)肝臟、降血糖、降低膽固醇、抗疲勞和降低血壓，所以枸杞對(duì)于脂肪肝、糖尿病患者均具有一定的療效。

適宜人群：

枸杞營(yíng)養(yǎng)豐富，一般人群均可食用。尤其適宜于肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎及脂肪肝患者食用。另外，用眼過(guò)度者、老人也十分適合吃枸杞。

飲食禁忌：

枸杞雖然有很好的保健作用，但是，外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者慎食。另外脾氣太過(guò)急躁的人，及臉上有紅光的人最好不要食用。

相克食物：

除此之外，枸杞還不宜和以下食材一起吃。

枸杞不宜和牛奶等乳制品一起吃，會(huì)應(yīng)發(fā)身體不適；

枸杞不宜和綠茶一起吃，二者同食會(huì)生成人體難以吸收的物質(zhì)，不利健康；

枸杞不宜和狗肉等熱性食物一起吃，很容易上火，影響身體健康。

　　適宜搭配：

　　那么，枸杞適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?

　　枸杞和靈芝搭配，可提高身體免疫力，防治百病。

　　枸杞和銀耳搭配，能提供豐富膠原蛋白，養(yǎng)血補(bǔ)氣。

　　枸杞和決明子搭配，有清肝明目，潤(rùn)腸通便的功效。

　　枸杞和蠶豆搭配，能夠補(bǔ)中益氣，澀精實(shí)腸。

　　枸杞和山藥搭配，助五臟，強(qiáng)筋骨，常吃有延緩衰老的效果。

　　常見(jiàn)做法：

　　在生活中，枸杞還有哪些常見(jiàn)的做法呢?

　　枸杞蒸蛋、枸杞排骨湯、枸杞菊花茶、紅棗枸杞豆?jié){、山藥枸杞粥等等。