一般情況下，秋葵和茄子可以同吃，但要注意食用量。
　　秋葵中富含有微量元素和維生素C，能夠提高身體的抗氧化能力，秋葵中還含有一種黏性物質(zhì)，其中的黏蛋白和水溶性果膠能夠減少糖分的吸收，有助于改善血糖偏高的情況，也能夠減少身體對(duì)膽固醇的吸收，改善高血脂癥狀。茄子中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求，其中的維生素P能夠增強(qiáng)血管彈性，幫助防止血管硬化。兩者一般可以同吃，兩者的營養(yǎng)成分一般不會(huì)發(fā)生沖突，也不會(huì)生成對(duì)人體有害的物質(zhì)，是可以正常食用的。
　　由于秋葵和茄子都屬于寒性食物，不適宜過多食用，以免增加腸胃消化負(fù)擔(dān)。