一般情況下，麥胚芽的功效有潤腸通便、補充能量、保濕美膚，其副作用主要是增加腸胃負(fù)擔(dān)。具體分析如下：

　　一、功效

　　1、潤腸通便

　　其中含有豐富的膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)吃能夠促進腸胃蠕動，達到潤腸通便的功效。

　　2、補充能量

　　其中含有豐富的麥芽糖以及各種微量元素，進入身體后能夠幫助補充能量，緩解肌肉疲勞和身體乏力的功效。

　　3、保濕美膚

　　其中含有一定的谷胱甘肽和植物性神經(jīng)酰胺，進入人體后能夠促進其他營養(yǎng)物質(zhì)的滲透，并且對皮膚也有較高的保濕效果，能輔助改善皮膚老化和色素沉著的功效。

　　二、副作用

　　由于麥胚芽中含有的膳食纖維成分比較高，如果一次吃得過多，可能會加重腸胃負(fù)擔(dān)，尤其是患有胃炎、胃潰瘍等疾病的患者，在體內(nèi)積存不消化之后，有可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛等腸胃不適的癥狀。

　　吃麥胚芽期間可多喝些溫開水，加快身體代謝功能，飲食上盡量保持營養(yǎng)均衡，避免暴飲暴食。