香菜為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，性溫、味辛、甘，入肺、脾經(jīng)，具有促進消化、抗氧化、抗炎癥、降血糖、鎮(zhèn)靜和安神等藥用功效和作用。具體內(nèi)容如下：

　　1、促進消化

　　香菜含有揮發(fā)油，特別是香菜醛，這些成分有助于刺激胃液分泌，促進食物的消化。此外，香菜還可以減輕胃腸道不適，如胃脹和胃痙攣。

　　2、抗氧化

　　香菜富含抗氧化劑，如維生素C和維生素K。這些抗氧化劑有助于對抗自由基，減少細胞損傷，從而有益于整體健康?？寡趸瘎┻€可以減少慢性疾病的風險，如心臟病和癌癥。

　　3、抗炎癥

　　香菜中的一些成分具有抗炎癥性質(zhì)，能夠減輕炎癥反應(yīng)。這使得香菜成為緩解炎癥性疾病癥狀的潛在選擇，如風濕性關(guān)節(jié)炎。

　　4、降血糖

　　香菜有助于促進胰島素的分泌和改善胰島素敏感性，對于控制糖尿病和血糖管理非常重要。

　　5、鎮(zhèn)靜和安神

　　香菜含有一些成分，如香菜醛，可以減輕焦慮和改善睡眠質(zhì)量，具有鎮(zhèn)定和放松神經(jīng)系統(tǒng)的效果。

　　需要注意，如果是患有癌癥、慢性皮膚病、眼病、胃及十二指腸潰瘍以及氣虛體弱的人群，則不宜多吃，以免加重自身的不適癥狀。