一般情況下，斷食36個(gè)小時(shí)，自噬可能已經(jīng)開始發(fā)生。具體分析如下：

　　自噬是細(xì)胞的一種維持穩(wěn)態(tài)的重要機(jī)制，可以通過降解和回收細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)和細(xì)胞器來提供營(yíng)養(yǎng)和能量，以應(yīng)對(duì)饑餓和其他壓力。斷食16小時(shí)以上，身體內(nèi)的葡萄糖儲(chǔ)備開始減少，身體需要尋找新的能量來源。在這個(gè)過程中，身體開始分解脂肪以獲取能量，并且肝臟開始生酮，為大腦和其他器官提供能量。這個(gè)過程導(dǎo)致了身體內(nèi)部環(huán)境的改變，進(jìn)而觸發(fā)了自噬機(jī)制。而斷食36個(gè)小時(shí)已經(jīng)超過了16個(gè)小時(shí)，所以自噬可能已經(jīng)開始。斷食36個(gè)小時(shí)，胃饑餓素的水平下降，導(dǎo)致食欲減少，這進(jìn)一步促進(jìn)了自噬的發(fā)生。胃饑餓素的減少可以降低身體對(duì)食物的需求，使身體更加專注于清理和修復(fù)受損細(xì)胞，從而加速自噬過程。

　　雖然處于斷食狀態(tài)，但身體仍然需要水分來維持正常的代謝功能。喝足夠的水有助于減輕斷食帶來的饑餓感，并幫助身體更好地進(jìn)行自噬過程。如果在斷食期間出現(xiàn)頭暈、乏力、惡心等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)停止斷食并及時(shí)就醫(yī)。