一般情況下，牛骨的功效與作用有補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)骨骼健康、提高免疫力、滋養(yǎng)皮膚、改善貧血等。如有不適，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)的醫(yī)院就診。具體分析如下：

　　1、補(bǔ)充鈣質(zhì)

　　牛骨中含有豐富的鈣質(zhì)，尤其是長(zhǎng)時(shí)間燉煮后，骨頭中的鈣質(zhì)更容易溶解于湯中，被人體吸收利用。

　　2、促進(jìn)骨骼健康

　　牛骨還富含磷、鎂等物質(zhì)，適量食用有助于維持骨骼健康，以降低骨折的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、提高免疫力

　　牛骨中的骨髓富含免疫細(xì)胞和抗氧化劑，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。

　　4、滋養(yǎng)皮膚

　　牛骨中的膠原蛋白有助于維持皮膚彈性和光澤，能夠起到滋養(yǎng)皮膚的效果。

　　5、改善貧血

　　適量食用牛骨可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，預(yù)防和改善貧血，提高血液攜氧能力，促進(jìn)身體健康。

　　牛骨的脂肪含量也相對(duì)較高，在食用時(shí)應(yīng)注意控制分量，避免過量攝入導(dǎo)致肥胖或心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。