核心價(jià)值：

美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫

簡(jiǎn)介：

很多人都知道宴席上有道菜是必不可少的，那就是水魚(yú)湯。水魚(yú)，也就是甲魚(yú)，在全國(guó)湖泊、池塘、水庫(kù)、三角灣和流動(dòng)緩慢的河里都有分布。其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素。還具有諸多滋補(bǔ)藥用功效，可清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)，對(duì)肝硬化、肝脾腫大、小兒驚癇等有療效。接下來(lái)我們一起了解甲魚(yú)的功效與作用吧。

功效與作用：

美容養(yǎng)顏

甲魚(yú)的龜板膠是生物大分子膠原蛋白蛋白，帶有皮膚所必須的各種各樣碳水化合物，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容護(hù)膚運(yùn)動(dòng)健身之效。由于龜板是中藥材，應(yīng)當(dāng)由醫(yī)師視實(shí)際的狀況決策是不是應(yīng)用。

調(diào)節(jié)血脂

甲魚(yú)湯不但味道鮮美，滋補(bǔ)功效明顯，它還能清理人體內(nèi)淤積的膽固醇，能凈化血液，促進(jìn)血液循環(huán)，平時(shí)經(jīng)常吃可以預(yù)防血脂血壓升高，另外，甲魚(yú)湯中還含有一些天然抗氧化成分，人體吸收這種物質(zhì)以后能防止血管老化僵化，能降低冠心病和動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。

增強(qiáng)免疫

甲魚(yú)含有動(dòng)物膠、角質(zhì)蛋白、銅、維他命D等營(yíng)養(yǎng)元素，可以提高人體的抗病性工作能力及調(diào)整身體的內(nèi)分泌失調(diào)作用，也是提升奶水品質(zhì)、提高寶寶的免疫能力及智商的滋補(bǔ)養(yǎng)生上品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

水魚(yú)，也就是甲魚(yú)。甲魚(yú)所含蛋白質(zhì)比雞蛋高30％，是牛奶的4倍以上，富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸和亞油酸，類似植物油脂，維生素種類較多；還含磷脂酰膽堿、糖類、膽堿，以及鈣、磷、鐵、鉀等成分。甲魚(yú)中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。還具有護(hù)膚美容的功效。 甲魚(yú)中含有抗血管衰老的物質(zhì)——烯戊酸，常吃甲魚(yú)能有效抗衰老。 甲魚(yú)中富含龜板膠，龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

注意事項(xiàng)：

適宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

脾胃功能不全以及消化能力弱的人?；加形笣兒湍懩已椎燃膊〉娜巳憾疾贿m合吃。

飲食禁忌

在喝甲魚(yú)湯時(shí)，禁止吃豬肉，鴨肉，還不能吃黃鱔和雞蛋，更不能吃薄荷和芥末，因?yàn)榧佐~(yú)與這些食材都是相克的存在，如果在喝甲魚(yú)湯是吃這些食材，會(huì)對(duì)人體健康不利。

希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助，祝您生活愉快。