苦芥菜，一般指山萵苣，又稱苦菜、驢干糧、苦馬菜、野大煙等，為菊科萵苣屬植物山萵苣的全草。它是自然界中的常見野生植物，除了中國西北地區(qū)以外，大部分地區(qū)都有出產(chǎn)，平時(shí)它可以當(dāng)野菜，供人們食用也可以入藥，它的食用價(jià)值和藥用功效都特別出色。那么，苦芥菜的功效與作用有什么呢？接下來為大家解答一下。

苦芥菜的功效與作用

1、止血凝血

芥菜所含的芥菜酸是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間，而且還含有香味木昔，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。

2、降脂降壓

芥菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血、肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。

3、防癌抗癌

芥菜中所含的二硫酚硫酮具有抗癌作用，還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，預(yù)防胃癌和食管癌。

4、消炎抗毒

薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。

5、防癌抗癌

薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，預(yù)防胃癌和食管癌。

6、促進(jìn)排泄

薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動，促進(jìn)糞便排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高脂血癥，高血壓，冠心病，肥胖癥，糖尿病，腸癌及痔瘡等。

以上即是對苦芥菜的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。