酸梅酒，又叫青梅酒。將酸梅洗干凈，去掉果蒂，然后涼干表面水份備用。將酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。封住耐心等待五個月以上，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用。

酸梅酒的功效與作用

1、殺菌消炎

酸梅酒中含有豐富有機酸和多種微量元素，這些物質(zhì)進入后，能消滅人體內(nèi)的敏感菌和致病菌，并能抑制病毒在人體內(nèi)滋生繁殖，它含有的酒精也是一種能消炎殺菌的物質(zhì)，所以平時咱們喝了酸梅酒以后能消除身體里的細菌，增強人體的抗鹽能力。

2、開胃消食

酸梅酒是含有多種天然酸性成分的健康果酒，喝了它以后不但能促進唾液，胃液分泌還能對腸胃產(chǎn)生溫和刺激，能加快腸胃蠕動，增強腸胃消化功能。酸梅酒還能加快人體脂肪分解和代謝，能去除油膩，在食用高脂肪食物后多喝些酸梅酒就能緩解腸胃壓力。

3、緩解疲勞

酸梅酒還能緩解人體疲勞，因為酸梅酒中含有豐富礦物質(zhì)和多種維生素，這些物質(zhì)可以加快人體新陳代謝，而它含有的堿性物質(zhì)則能加快人體內(nèi)乳酸排出，能阻止新的乳酸生成，能有效緩解疲勞。平時堅持喝酸梅酒還能提高身體的抗疲勞能力，也能阻止人體內(nèi)自由基生成，延緩人體衰老癥狀發(fā)生。

4、促進唾液分泌

青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進細胞的代謝，防止細胞老化。

以上即是對酸梅酒的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。